私は家族に、
「酒蔵を守るためだよ」と言い訳しながら、
ありがたく、美味しくいただいています。笑笑
日本酒は、決して一人ではできません。
多くの役割が重なり合い、ひとつの酒が生まれます。
【酒蔵の役職・役割名一覧】※ジェミニ調べ
・杜氏（とうじ）：製造責任者・最高監督 ⭐️
・蔵人（くらびと）：酒造りに従事する技術者たち
・頭（かしら）：現場責任者・杜氏の補佐 ⭐️
・麹師（こうじし）：麹造りの担当責任者 ⭐️
・酛師（もとし）：酒母（しゅぼ）造りの担当責任者 ⭐️
・釜殿（かまんど）：洗米・浸漬・蒸米の担当
・船頭（せんどう）：もろみを搾る工程の担当
・追い回し（おいまわし）：清掃・運搬などの補助
特に ⭐️ 印の役割は、
長い時間をかけて培われた職人の世界。
この人たちが、
ちゃんと食べていけて、
人生を楽しめて、
次の世代を育てられる環境が続いてほしい。
私にできる、ほんの小さな応援。
それが 飲むこと。
微力ですが、これからも
想いを噛みしめながら、美味しくいただきます。
ちょっと話はずれますが。
私たち「材木屋のカワイ」のお客様は、
大工職人さんです。
日本にずっと残ってほしい、大切な技術。
私が本気でそう思うから、
同じ想いを持つ方に向けて発信しています。
あなたの近くにいる
「残るべき大工職人さん」
一緒に応援しませんか？📣
応援の方法は、いろいろあります。
リフォームや新築も、そのひとつ。
よく見るCMやSNSの情報も大切ですが、
ぜひ一度、
自分の足で・自分のつながりで
業者選びにチャレンジしてみてください。
材木屋のカワイ
川合伯員でよければ、全力で応援します。
材木屋ツアーズやThinkuFMでは、
仕事や立場をいったん横に置いて、
いろいろ語り合う時間を大切にしています。
ご来場、心よりお待ちしています。
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